정통 숯, 큰 열 전력, 새로운 단열 구조
구식 Kamado Rice 재생산
정통 숯*그리고 그 맛을 철저히 정제했습니다. 현재 10 년째 인 이번 시즌의 모델은 내부 냄비의 모양과 바디 디자인을 완전히 재 설계했습니다. 전국의 카마도스와 함께 장소를 방문하고 연구를 수행함으로써 카마도 쌀 요리 쌀을 재현하려고 노력했습니다. 우리는 "Kamado"라는 이름에 합당한 진정한 취향과 그것이 어떻게 작동하는지에 대해보고 할 것입니다.
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- 숯 및 대나무 숯과 다른 탄소 재료 (순도 99.9%)로 만들어졌습니다.
편집 부서 : 밥솥에서 요리 한 쌀과 밥솥에서 요리 한 쌀의 차이점은 무엇입니까?
강사 : 가장 독특한 것은 질감입니다. 카마도에서 요리 한 쌀은 쌀의 수분 함량에도 불구하고 확고한 질감을 가지고 있습니다. 반면에, 일반 밥솥에서 많은 물을 요리하면 부드러운 쌀을 얻게됩니다. 수분 함량을 어떻게 늘리고 열심히 요리 할 수 있습니까? "Hontan Kamado"는이 도전에 도전했습니다.
편집 부서 : 개발 중에 그들은 실제로 Kamado Cooking 사이트를 조사했습니다. 그러나 열린 불꽃과 전기 밥솥에서 용광로의 열 전력은 다릅니다. 그 차이를 어떻게 채웠습니까?
강사 : 내가 가장 먼저 적용한 것은 Furnace Insulation의 작동 방식이었습니다. 새로운 "Ken Charcoal Kamado"는 둥근 모양을 가지고 있습니까? 이것은 본체의 외부 주변에 두꺼운 절연 층이 제공되기 때문입니다. 내부 냄비를 감싸고 열을 단단히 고정시킴으로써 용광로의 큰 열 전력을 달성합니다. 내부 냄비는 또한 깃털 냄비 모양이며, 상단에 공간을 제공함으로써 쏟지 않고 연속적인 끓을 수 있습니다.
편집 부서 : 모양이 바뀌더라도 내부 냄비에는 여전히 숯 재료가 있습니다.
강사 : 예, 불가능합니다. 숯은 IH와 매우 잘 어울리 며 다른 재료에 비해 깊은 자기 선이 침투합니다. 최대 10mm 두께의 숯 주전자는 한 번에 가열 요소가되므로 열이 각 쌀 알 곡물로 퍼질 수 있습니다. 카마도 쌀의 거대한 화력의 레크리에이션은 숯 주전자에서만 가능하다고 말할 수 있습니다.
편집자 직원 경험 노트
거친 질감이 있지만 신선합니다
Kamado Rice의 질감을 가진 Nutak!
나는 "Hon Charcoal Kamado"에서 요리를 시도했습니다. 입에 갓 요리 한 것을 뜨겁게두면 쌀의 거친 느낌을 느낄 수 있지만 통통하고 신선한 질감이 있습니다. 나는 Kamado Rice가 설명에서와 같이 얼마나 맛있는 지 놀랐습니다. 차가운 쌀은 또한 쌀 공에 더 달콤하고 완벽합니다. "Hon Charcoal Kamado"에는 23 가지 유형의 "브랜드 Fangjun Cooking", "Beauty Flob Mode"및 "Burn Mode"가 포함되어 있으므로 다양한 요리 옵션을 즐길 수 있습니다.