슬롯 체험 Cooking Appliances Vol.12 Stren (독일, 출현)으로 만든 세계 행사슬롯 체험 Cooking Appliances Vol.12 Stren (독일, 출현)으로 만든 세계 행사

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이번 달의 주요 비주얼

Stren

(독일, 출현)

크리스마스가 다가옴에 따라 독일의 "Stren"은 빵집과 과자 상점과 일치합니다. Stren은 무겁고 무거운 반죽으로 만든 달콤한 빵이며, 럼과 다른 주류에 담긴 많은 말린 과일과 견과류로 가득 차 있으며 녹은 버터와 가루 설탕으로 덮여 있습니다. 독일에서는 약 4 주간의 하강 (죽음)이 그리스도의 탄생을 기다리는 동안 몇 주 동안 몇 주 동안 맛을 끊고 조금씩 먹는 것과 같은 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

일반적으로 Stren은 독일 동부의 작센 (드레스덴의 수도)에서 14 세기와 15 세기 경에 태어 났다고합니다. 가루 설탕을 뿌린 사람의 이미지가 어떻게 백인 아기 가운에 싸인 예수 그리스도를 떠올리게하는지에 대한 일화는 또한 크리스마스와 줄무늬 사이의 관계의 깊이에 대해 이야기합니다.

그러나 프로토 타입이 태어 났을 때의 반죽은 단순하고 버터가 사용되지 않았습니다. 그 당시, 출현은 크리스마스 전 금식 기간이었습니다. 버터와 우유도 없었습니다. 15 세기에 Saxonian 선거인은 가장 높은 가톨릭 권위였던 교황에게 편지를 보냈습니다. "나는 당신이 버터를 사용하기를 원합니다."

처음에는 거부되었지만 1491 년에 버터를 사용할 수 있었고, 그곳에서 길거리는 여전히 현대의 전형적인 맛을 얻었습니다.

16 세기에 Dresden Bakeries는 10kg이 넘는 군주에게 무게를두고 거대한 스트렌드를 제공하기 시작했으며 18 세기에는 18 세기에 1.8 톤의 무게로 24,000 명이 넘는 거대한 스트렌드를 불 태웠다는 기록이 있습니다.

Stollen의 고향 인 Dresden의 "Stollenfest"는 12 월 초 토요일에 여전히 구시 가지를 통과하는 거대한 Stollen 퍼레이드에서 여전히 열립니다. 2019 년 축제에서 무게는 3.95 톤, 4.1m 길이, 1.77m, 높이 87cm의 거대한 전구가 전년보다 100kg 무거워졌습니다 (분명히 200kg 이상의 아몬드와 750,000 건의 라이신이 사용되었습니다!).

Stren은 최근 일본에서 크리스마스에서 인기를 얻었지만 음식 문화는 오랫동안 축적함으로써 일상 생활의 한 형태입니다. 다른 나라의 음식 문화에서도 배경을 알고 지역에 대한 생각은 우리의 일상 생활을 더욱 풍요롭게 할 것입니다. 메리 크리스마스!

이번에는 슬롯 체험 Cooking Appliances로 만들 것입니다
Stren의 레시피를 소개하고 싶습니다.

Strelen 재료 (1 피스)

<중형

우유40G

건조 효모3G

(a)

강한 밀가루40G

케이크 가루10G

<babric

(b)

강한 밀가루60G

케이크 가루15G

시나몬 파우더1/2 tsp

카 다몬 파우더1/4 tsp

Nutmeg 파우더1/4 tsp

SALT1/4 tsp

침찰 버터50G

Sugar15G

Egg Yolk1 조각

아몬드 푸들15G

과일 믹스 (Strend for Strend)100G

너트 (아몬드, 호두 등)30G

Romazipan (있는 경우)40G

화분조정 가능

<finister

침찰 버터 (용융)50G

Grane Sugar2 스푼

분말 설탕50G

만드는 방법

준비

반죽의 버터를 실온으로 제거하십시오.
각각 a와 b를 혼합하십시오.
견과류를 대략적으로 자릅니다.
우유를 열 내성 그릇에 넣고 약 20 초 동안 500W에서 [범위] [매뉴얼]에 가열 한 다음 인간의 피부 (약 35 ° C)에 따뜻하게합니다.
Marzipan은 15cm 스틱 모양으로 뻗어
반죽이 베이킹하는 동안 마무리 버터가 녹습니다.

중간 품종 만들기

그릇에 우유와 마른 효모를 섞어 약 5 분 동안 그대로 두십시오.
a를 추가하고 고무 주걱과 섞은 다음 플랫폼으로 제거하고 더 이상 끈적 거리지 않을 때까지 약 2 분 동안 반죽하십시오. 표면을 청소하고, 굴리고, 그릇에 넣고, 감싸고, [오븐], [예열 없음], [발효]에서 약 2 배 정도 확장 될 때까지 40 ° C에서 약 30 분 동안 발효하십시오.

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반죽 만들기

그릇에 버터를 넣고 고무 주걱을 사용하여 크림을 만들고 설탕, 계란 노른자 및 아몬드 가루를 순서대로 넣고 섞습니다. B를 추가하고 철저히 섞은 다음 손으로 섞은 다음 중간 시드를 넣고 섞어 테이블에 반죽하여 균일합니다.

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반죽을 손에 뿌려 과일 믹스와 견과류를 넣고 과일을 섞고, 반죽을 굴려, 그릇에 넣고, 플라스틱 랩으로 덮고, 약 40 분 동안 발효하여 약간 부풀어 오릅니다.

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반죽을 밀가루 테이블에 제거하고 면봉으로 직경이 약 18cm 인 원형 모양으로 펴십시오. 마르지판을 중앙에 놓고 양쪽 끝을 약간 접한 다음 약 10cm x 20cm 크기로 3 배로 접습니다.

반죽을 오븐 시트가 늘어선 베이킹 시트에 놓고 플라스틱 랩으로 덮고 약 20 분 동안 30 ° C에서 휴식을 취하십시오.

Bak

[오븐] [예열 가능] 180 ° C에서 따뜻하게하고 휴식 반죽 랩을 제거하고 35-40 분 동안 굽습니다. (약 20 분 중간에 탁상의 앞뒤를 교체하십시오)
베이킹 후 즉시 녹은 버터를 브러시로 바로 바르고 과립 설탕을 뿌리고 케이크 냉각기에 놓고 식 힙니다.
식 으면 가루 설탕을 차 스트레이너로 온통 체로 체결하고 관대하게 뿌린 다음 플라스틱 랩으로 싸서 시원한 장소에 보관하십시오.

*넉넉한 양의 녹은 버터를 넣은 다음 가루 설탕으로 코팅하여 약 2 주 동안 보관하십시오 (시원한 장소).

*3 일 이상 방치하면 맛과 맛이 더 잘 혼합됩니다.

*먹을 때 중앙에서 자르고 단면을 단단히 정렬하고 플라스틱 랩으로 싸서 보관하십시오.

*가루 설탕이 섞여 반죽이 보관하는 동안 반죽이 나타나면 가루 설탕을 뿌립니다.

RG-HS1

슬롯 체험 Range Grill

(오븐 범위)

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범위와 그릴 함수 결합,
맛있고 쉬운 시간 절약 요리.

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독일

Mitsubishi Electric은 1978 년 독일 Dusseldorf 외곽에 영업 회사를 설립했습니다. 현재 Mitsubishi Electric Europe의 독일 지부로서 우리는 약 40 년 동안 광범위한 제품과 서비스를 제공해 왔으며 CSR 활동을 통해 지역 교육, 환경 및 문화 활동에 기여해 왔습니다.
2011 년부터 Dusseldorf의 슬롯 체험 Electric Halle이 후원합니다. 매년 많은 방문객들이 환영 받고 다양한 행사가 개최됩니다.

2021.12.01