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2019 계약 패디 쌀 재배 온라인 슬롯

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Mitubishi Electric은 Miyagi 현의 Tome 지역의 계약 된 논에서 "쌀 재배 프로젝트"를 수행하고 있습니다. 올해, 우리는 Sasanishiki, Hitomebore 및 Tohoku No. 194의 세 가지 브랜드를 재배했습니다.
올해의 "쌀 재배 프로젝트". Tome의 마스터 쌀 농부 인 Kimura를 포함한 "Honcharcoal Kamado"팀과 5 성급 쌀 마스터 인 Sato도 10 월 10 일에 쌀을 수확했습니다.
그러나 다음날, Typhoon No. 19는 큰 피해를 입었습니다. 태풍 이전에는 5 개의 논 중 하나만 자르고 평소와 같이 햇볕에 건조되었습니다. 무슨 일이 일어날까요?
2019 년 말은 "Threshing Blend"에디션입니다!

몇몇 신인들은 올해에 참여하여 쌀 농업과 관련된 모든 과정, 심기, 수확, 마스터 라이스 농부 및 5 성급 쌀 마스터와 함께 경험하고보고 할 것입니다.

계약 쌀 농업 프로젝트

온라인 슬롯 레코드 Vol.3 Threshing Blend

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쌀 농부

Kimura Tadayoshi

Kitakami 강이 흐르는 미야기 현의 Tome 지역에서 여러 세대 동안 쌀 농부였던 마스터 쌀 농부. 토양, 품종 및 날씨에 중점을 둔 세밀한 쌀 재배 기술로 잘 알려져 있습니다. 올해 날씨가 계속 나빠 졌을 때, 그는 품질에 대해 확신을 가지고 "수확량은 낮지 만 수확 된 쌀은 양호하다"고 말했다. 우리는 또한 분배되기 전에 테스트 품종을 재배하는 대규모 실적을 가지고 있습니다.

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Five Star Rice Meister

Sato Takayuki

그는 쌀 관련 지역 인 미야기 현에있는 5 성급 쌀 미스터의 최고 주자입니다. 그는 쌀 품종, 쌀 요리 특성, 혼합 및 쌀 연마를 포함하여 쌀과 관련된 광범위한 지식을 가지고 있습니다. 또한 Kamado의 "Bigari Hojun Cooking"과 같은 별도의 쌀 요리 모드가 포함 된 쌀솥 개발에 참여하고 있습니다.

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진정한 숯 카마도 팀

온라인 슬롯 Electric의 플래그십 밥솥과 관련된 크로스 회사 팀인 "Hon Charcoal Kamado." 10 년 넘게 논에 있었던 일부 참전 용사들은 첫 쌀 수확을했지만 올해 수확은 태풍으로 직접 타격을 입어 불완전한 불타고 있습니다. 그는 "내년은 여기에 있습니다!"에 대한 열정입니다.

추운 여름, 열, 태풍 이후에 픽업 된 쌀

10 월 10 일, 태풍 19 번이 다가 왔을 때, 우리는 사람들이 들어갈 수있는 논을 수확하여 막대기로 세워서 햇볕에 말렸다.

Kimura

이번 태풍은 힘들었습니다. 햇볕에 자르고 건조 된 몇 개의 막대기가 무너졌고 태풍 직후에 나머지 4 개의 논은 배수되지 않았으며 물은 빗질조차도 들어갈 수 없어서 물이 젖어 있었다. 결국, 우리는 11 월 3 일에 나머지를 깎아야했기 때문에 우리는 기계로 말라야했다.

논물은 11 월 중순에도 여전히 완전히 배수 할 수 없습니다. 막대기가 맞은 구멍은 여전히 ​​물로 채워졌습니다.
논은 비가운데 햇볕에 수확되었고 평소보다 약 한 달 후에 수확되었습니다. 쌀 귀와 쌀이 안전 했습니까?

sato

우선, 수확 시즌 동안 쌀의 수분 함량은 약 25%입니다. 결국, 제품은 저장에 대해 약 15%로 건조되었지만 올해 태풍 당시 약 17%로 건조되었으므로 거의 문제가되지 않습니다. 비가 오는 햇볕에 말리는 것이 평소보다 오래 걸립니다 ... 그러나 문제는 여름 날씨였습니다.

쌀 심는 시간에 관계없이, 나는 7 월 말까지 추운 여름이되었을 것이라고 생각했지만 그 후 기온이 올라갈 때까지 8 월이 오자마자 일본은 맹렬한 열로 덮여있었습니다. 9 월에 태풍은 혼주를 쳤다. 이러한 주요 기후 변화는 쌀 재배에 좋을 수 없습니다.

sato

첫째, 봄에 쌀을 심고 온도가 상승하지 않으면 쌀 성장과 과일 충전이 악화됩니다. 그러나 올해 8 월에 열이 갑자기 땅에 닿기 시작했습니다. 과일이 잘 자라기위한 시간없이 과일이 과도한 좋은 날씨에 노출되면 쌀 ​​귀를 보호하기 위해 쌀 껍질이 단단해질 것입니다. 그럼에도 불구하고 쌀은 논 안에서 자라지 만 큰 초등학교 학생처럼 보이며 쌀 구성에 미숙하게 남아 있습니다.

Kimura

단순히 크기 나 모양과 일치하지 않는 미성숙 한 곡물이라면 분류기와 함께 분리하기 쉽지만 Silata (진흙 투성이의 미성숙 한 곡물)의 크기 만 판단 할 수는 없습니다. 풍미가 얼마나 많은지 모르기 때문에 각 곡물을 선택하는 것은 어렵습니다.

수율이 가장 낮지 만 수확 된 쌀은 우수하다고합니다.

sato

날씨, 수정 및 건조한 조건과 같은 쌀의 맛을 결정하는 수많은 요인이 있지만, 작은 수확량에도 불구하고 올해 마무리는 매우 좋습니다. 콤바인으로 자르고 기계로 건조 된 사사 니시키와 도호쿠 No. 194도 맛이 좋았습니다.

Kimura

실제로, 작년에, 나는 모든 건조기를 원숭이 유형으로 구입할 것입니다. 어쩌면 그것도 좋았을 것입니다. 얼마 전 건조기에서, 곡물 외부가 15%로 건조하더라도 다음날은 17%로 돌아갑니다. 현대 기계는 내부를 가로 질러 고르게 건조되어 태양과 거의 같은 수준에 도달했습니다.

양은 적어도 맛이 좋다! 남은 것은 Sato-San의 블렌드뿐입니다! 그래서 우리는 Sato의 직장으로 향합니다. 여기서 몇몇 "Kinko Kamado"기계가 우리를 기다리고 있습니다.

우리는 쌀을 재배하는 어려움에 대해 사토에게 말했습니다.

"쌀 재배가 어렵습니다. 올해 날씨에서는 나쁜 농작물로 볼 수 있지만, 수율이 낮기 때문에 달성 된 쌀의 품질도 높아질 수 있습니다." "수율이 더 높아지면 수확량이 증가 할 것이지만, 다양성에 따라 농부도 더 힘들어 질 것입니다." 균형을 잡으십시오. "

쌀 재배의 어려움에 대해 배워야하며 매일 식사에 오는 쌀을 더욱 소중히 여겨야합니다. 이것을 염두에두고, 나는 사토의 직장에 도착했다.

올해의 쌀은 햇볕에 건조 된 "Hitomebore"와 기계 건조 "Sasanishiki"및 "Tohoku No. 194"의 세 가지 유형으로 제공됩니다. 잘 알려져 있지는 않지만 Five Star Rice Meister는 또한 "쌀의 특성을 사용하는 쌀 연마 기술 및 혼합 기술"의 전문가입니다.

sato

이 세 가지 품종을 혼합 할 때 먼저 끈기와 단맛의 기초를 만듭니다. 사사 니시키와 도호쿠 No. 194와의 향기가 전반적인 맛을 조정합니다. 이 세 가지 유형의 경우, 끈적 끈적한 점은 언뜻보기에 강합니다. 그러나 흥미롭게도, 당신이 그것을 잘 섞으면, 첫눈에 단맛이 강하고 Sasanishiki의 향기가 눈에 띄고 Tohoku No. 194는 더 깊은 맛을 만듭니다.
때로는 취향이 상상력을 초과하는 것이므로 블렌드는 정말 흥미 롭습니다.

사토는 생 쌀과 샘플을 조리하여 쌀을 섞어 쌀을 섞습니다. 나는 조정을 반복하고 여러 번 고개를 끄덕였다.
그들이 올해의 황금 비율에 도달 한 것 같습니다. 나는 그것이 어떤 종류의 조화가되었는지 궁금합니다.

sato

더 미세한 비율은 영업 비밀 (LOL)이지만 맛은 농산물 유형에 따라 변합니다. 올해 날씨로 인해 쌀은 일반적으로 강하기 때문에 처음에는 끈기와 단맛을 강조하기 위해 언뜻보기에 조금 더 반감을 일으켰습니다. 작년에 쌀은 조금 더 부드러 웠기 때문에 주로 Tohoku No. 194를 사용하여 맛을 만들었지 만 농작물에 따라 매년 맛이 바뀝니다.

이 시점에 도착하면 "Hon Charcoal Kamado"에 맡기십시오. 혼합 쌀이기 때문에 "브랜드-주운-야키"에는 사용되지 않으며 이번에는 Sato-San이 가장 좋아하는 "Umahaya"모드를 선택했습니다.

sato

이 "Umahaya"모드는 정말 잘 이루어 졌습니까? 나는 명확한 마무리를 가장 좋아한다.

약 30 분 안에 음식을 요리하십시오. 뚜껑을 열면 향기로운 쌀 향기가 나옵니다. 이 아로마를 냄새 맡으면 먹기 전에도 리필을 원합니다.

드디어 시음 시간입니다.

Sato는 입을 가득 채운 것을 도울 수 없었지만 입을 가득 채웠습니다. "아, 이건 맛있어요. 블렌드도 좋지만 (LOL) 키무라 씨의지도하에 자란 쌀은 확실히 맛있습니다!"

제공된 쌀은 맛있고 감사합니다. 우리가 그러한 명백한 것들을 재확인 할 수 있었을 때, Origin School 2019는 드문 기회였습니다.

논은 내년 봄까지 잠시 동안 폐쇄됩니다.